Suero de leche o Buttermilk

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Hoy os traigo un básico: cómo hacer suero de leche o buttermilk en casa. Se puede comprar ya hecho, pero si no sois consumidores habituales de este producto, es preferible hacerlo casero, porque solemos tener sus ingredientes en casa y el resultado es excelente. Espero que os guste.





INGREDIENTES

250ml de leche
1 cucharada de zumo de limón o de vinagre



ELABORACIÓN

La elaboración es muy simple: verter el vinagre o el zumo de limón, remover y esperar unos 10 minutos a que se haga la reacción. Dejar la leche a temperatura ambiente, aunque haga mucho calor.
Pasado el tiempo veréis como se han formado grumos en la leche. Esto querrá decir que ya está listo.
He intentado plasmar el resultado en fotos pero es muy complicado de ver, porque la cámara no ha enfocado demasiado bien los grumos. Espero poder tener mejores fotografías en un futuro.

grumos...

más grumos...

muchos más grumos...

aún muchos más grumos

¡Que aproveche!