Cómo preparar Quinoa

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Hoy os voy a explicar cómo cocinar la quinoa, para que quede en su textura correcta y no amargue.
Para aquellos que no lo sepáis, este superalimento es un grano que poco a poco se está haciendo un hueco bastante importante en las dietas alimenticias de todo el mundo.
¿Por qué? porqué este pseudocereal es rico en proteínas, vitaminas B, C y E; y con un alto contenido en minerales, entre otras propiedades. Pero lo más importante de todo es que es libre de gluten, por lo que su consumo es apto para celíacos.
Por otro lado, es un alimento muy recomendable si se está haciendo alguna dieta, como sustituto de la pasta o el arroz. Además, se suele añadir a las ensaladas para darle un poco más de energía y tener así un plato más completo.
Está muy bueno y, si se siguen bien las instrucciones, es muy fácil de hacer. Lo ideal es hacer lo que suelo yo hacer: cocinar el fin de semana una cantidad generosa de quinoa y guardarla en la nevera. Así tengo quinoa lista para consumir en ensaladas o con verduras cualquier día de la semana.
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Espero que os guste.

Galletas saludables de avena, plátano y yogurt

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Esta vez os traigo una receta que viene muy bien para calmar el antojo de galletas sin ningún tipo de culpabilidad.
Estas galletas son perfectas para cuidarse, porque se ha eliminado la mantequilla, la harina y el azúcar, y substituido por yogurt, avena y plátano. No por eso tienen un sabor raro o no son dulces, sino que están realmente buenas.
Además, están llenas de proteína, por lo que son estupendas para desayuno o una ligera merienda.
Esta vez le añadí unas pocas gotas de chocolate puro, que junto con el sabor de plátano hacen una combinación increíble.
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Espero que os guste.

Quesadillas de pizza

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Hoy os traigo un capricho delicioso para cuando se tiene un gran antojo de pizza. Se hace muy rápido y el sabor es impresionante.
Si sois aficionados a coméroslo todo en forma de quesadilla, esta receta os va a encantar.
Podéis utilizar el relleno que queráis, igual que si estuvieseis preparándoos vuestra pizza favorita. Eso sí, como no va al horno y se pasa por la sartén lo suficiente como para que se derrita el queso, es imprescindible que cocinéis los ingredientes frescos, como las verduras, primero (a nos er que os apetezcan crudos).
Veréis también que, en vez de gastar salsa de tomate, se utiliza pasta de tomate. Esto es porque, si se utiliza un ingrediente líquido (esto valdría igual si quisierais poner nata) se mojarán las tortillas y quedará blando y pastoso, nada recomendable.
Hoy compartiré la combinación más habitual y que a mi me gusta mucho, que es la de pepperoni. Si no encontráis pepperoni, podéis substituirlo por salami, salami picante, pamplonés...
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Espero que os guste.

Chips de tortillas al horno

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Como primera receta del 2016 (feliz año nuevo, por cierto) os traigo un snack muy fácil y rápido de hacer.

Como muchas veces he de comer fuera de casa y no siempre me da tiempo a hacerme un "tupper"'para llevarme, suelo tener siempre a mano tortillas de trigo, para hacerme algún wrap que otro.

Hace ya un par de años que descubrí esta receta y no dudo en hacerla siempre que me apetece picotear algo.

Están muy buenos y son mucho más sanos, porque a diferencia de los chips que puedas comprar en la tienda, se hacen al horno, mientras que estos últimos suelen ser fritos. Además, con esta receta los puedes customizar como más te guste y darle la forma y el sabor que te apetezca.

Los sabores que suelo hacer en casa son, por un lado, una combinación de comino, ajo en polvo y sal; y, por el otro lado, mezclo el aceite con un poco de pasta de tomate y espolvoreo las tortillas con parmesano en polvo, ajo en polvo y hierbas provenzales.

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Espero que os guste.

Sopa de tomate

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. A pesar de ser una receta bastante común en el repertorio de sopas de la gastronomía casera, nunca ha sido la sopa de tomate muy habitual en mi casa, por no decir que nunca se ha hecho. Por probar, hace unos cuantos meses probé una receta y quedé encantada. Poco a poco fui adaptando la receta a mi gusto y ahora, sobre todo en los días de más frío, hago esta sopa una vez por semana.
Además, son ingredientes muy simples y muy baratos. Se puede hacer con tomates de la misma variedad o mezclados, lo que se tenga más a mano. Yo suelo hacerlos con tomates en rama, que es lo que normalmente tengo en casa.
Si queréis un plato reconfortante, fácil y barato, esta sopa es perfecta. Tarda un poco en hacerse pero no se tiene que estar muy pendiente de la cocina, perfecto para aquellos más perezosos.
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Espero que os guste.

Chocolate caliente de Nutella

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Si tenéis Nutella en casa, tenéis que probar esta receta. Si no tenéis, id a comprar porque os va a asombrar el fabuloso sabor que este chocolate caliente tiene.

Es muy sencillo de hacer y bastante rápido. Incluye dos principales ingredientes, la Nutella y la leche, más luego nata y avellanas troceadas, si queréis un toque especial (que seguro que sí), lo que lo hace perfecto si alguna vez tenéis un antojo de chocolate caliente y no queréis invertir demasiado tiempo. Además, la Nutella en sí tiene suficiente azúcar, para que no se tenga que añadir a la mezcla ningún tipo de endulzante.

Es una bebida perfecta para calentarse en casa, cuando hace fuera mucho frío; o simplemente cuando se quiera uno saltar la dieta ¡por todo lo alto!
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Espero que os guste.

Chocolate caliente con caramelo salado estilo Starbucks

Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Esta vez os traigo otra imitación de una de las bebidas más populares en Starbucks de la temporada otoño/invierno: el chocolate caliente con caramelo salado. Es impresionante cómo de fácil y rápido es de hacer en casa y lo barato que puede llegar a salir.
El sabor dependerá totalmente de la calidad de los productos que utilicéis, sobre todo en cuanto al chocolate. Yo suelo gastar una mezcla de chocolate en barra y cacao en polvo, porque es el sabor que más me gusta, pero podéis gastar, si lo deseáis, solo chocolate en barra o solo cacao en polvo, lo que tengáis por casa.
Como el caramelo casero que yo hago no es suficiente salado, añado un poco más de sal en el chocolate, para darle ese efecto que tiene el de Starbucks. Si gastáis una salsa de caramelo (que no caramelo líquido, ojo) probadla para saber cómo de salada está, para añadir o no más sal al chocolate.
Para rematar esta deliciosa bebida, espolvoreo un poco de sal gruesa por encima de la nata. Aunque seáis personas a las que no les guste demasiado el contraste salado-dulce probad a hacerlo, porque le da un toque muy especial.
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Espero que os guste.