Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Esta vez os traigo una receta dedicada especialmente a los más golosos. Vamos a preparar Salsa de caramelo o Toffee. Esta salsa es fantástica con cualquier tipo de dulce, con fruta, en bebidas con leche...No se necesitan demasiados ingredientes y éstos son bastante comunes en las casas, es decir, que probablemente ya los tengáis en casa. Es necesario que, si sois muy jóvenes, elaboréis esta receta con supervisión de un adulto, o que, si sois muy inexpertos con la cocina, vayáis con cuidado, porque vamos a manejar temperaturas bastante altas y una quemadura de la salsa de caramelo puede ser muy dolorosa. Varios tips para que no os pase nada son:
1.- usar una cuchara muy larga (para cuando tengamos que remover la salsa).
2.- No realizar movimientos bruscos (siempre con mucho cuidado y de forma suave)
3.- Usar un cazo viejo, que no te importe estropear. Lo más normal es que no pase nada, que no se estropee, pero muchos de los accidentes por quemaduras han sido por intentar despegar, durante el proceso, el caramelo del fondo del cazo, lo que provoca que hagamos movimientos bruscos, con mucha probabilidad de que salpique salsa fuera.
4.- Mucha paciencia. Sobretodo en el proceso final. Si tenéis que estar 15 minutos para incorporar la nata, estad 15 minutos, sin problema.
5.- Cocinar vestidos. Parece una tontería decirlo, pero sí, cuanto menos espacio de piel para que se queme, mejor (esto no quiere decir que, si estáis en verano, os pongáis manga larga; pero llevad algo más que el bikini...).
6.- Que el cazo sea lo suficientemente grande como para que la salsa no rebose.
Espero no dejarme nada :) Si se me ocurriese algo ya lo añadiré. Decir que, esta salsa de caramelo no es igual que el caramelo común. Cuando se enfríe no se volverá dura como el caramelo, sino que conservará la textura de salsa densa y cremosa. Por tanto, no es necesario ni hacerla en el momento que se quiera consumir ni tirar lo que sobre, se puede guardar perfectamente para gastarla otras veces. Espero que os guste.
Bienvenidos de nuevo a "La Mezcla Letal", Sara a los aparatos. Hoy os traigo un batido nuevo, que a la par de bueno, es muy sano.
La combinación del sabor de la almendra con el plátano es deliciosa y combinan muy bien. Además, aporta mucha energía, por lo que es ideal para desayunos. Es más, cuando tengo poco tiempo para desayunar, me tomo este batido y aguanto sin problemas toda la mañana.
Por otro lado, es una fantástica forma de incorporar la leche de almendra dentro de tu dieta. Si os soy sincera, no soy muy fan del sabor de la leche de almendras, pero con esta combinación me apasiona. Es más, probé a hacer esta receta con leche de vaca y no me supo igual.
Uno de los ingredientes de este batido que más energía nos va a aportar, es la mantequilla de almendra. Si queréis hacerla en casa y no comprarla, os dejo el link de la receta (Ver Receta).
Si estáis en una estación calurosa, os recomiendo usar plátanos congelados. Le dará una textura más cremosa y estará fresquito.
